Azienda agrituristica
Contrada Aniella
Tel. 338 8158496-368 7557703
Chiuso il martedì
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: ottobre
Coperti: 80 + 40 esterni
Prezzi: 20 euro
Carte di credito: nessuna
All’uscita di Lagonegro sud della Salerno-Reggio Calabria, prendete la provinciale per il monte Sirino e dopo pochi chilometri, a quota 1200 metri, arriverete all’agriturismo Valsirino. In un ampio salone, arredato con molti oggetti antichi della tradizione contadina, vi attende il proprietario dell’azienda, Mario Civale.
Gli antipasti sono ben 18 e possono costituire un pasto completo (14 euro): zuppa di legumi e cereali (fagioli, farro, mais), melanzane ammollicate con pomodori e formaggio pecorino, polpettine di carne, polenta con peperoni crusch, trippa con patate, fegatini con peperoni crusch, ciambotta, patate e cipolline, frittata con peperoni zucchine e asparagi, affettati di maiale e cinghiale, patate ripiene con ricotta, ricotta di pecora, casieddu e tante altre prelibatezze che variano secondo le stagioni. Volendo proseguire, aggiungendo soli 2 euro al conto finale si potrà gustare un tris di primi piatti: ravioli, tagliatelle, cavatelli sono conditi con ricotta e formaggio o funghi e tartufi locali, i fusilli con mollica di pane e peperoni crusch. I secondi sono tutti a base di carne cotta alla brace: cinghiale, agnello, capretto, vitello podolico e maiale nero. Al momento del dessert, ottime torte fatte in casa con fragoline di bosco, confetture, ricotta e pere.
Unico vino disponibile, un Aglianico di produzione locale. Da provare i liquori di fattura casalinga, al finocchietto e all’uva fragola.
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