MILLE OSTERIE: settembre 2011

DA MARIA FONTANA

POGGIO MOIANO
30 KM A SUD DI RIETI

Viale Manzoni, 13
Tel. 0765 876169
Chiuso il lunedì
Orario: pranzo, sera su prenotazione
Ferie: una settimana in agosto
Coperti: 70
Prezzi: 23-25 euro vini esclusi
Carte di credito: Visa, Bancomat
Dalla via Salaria si arriva a Poggio Moiano percorrendo un tratto suggestivo del Parco regionale dei Monti Lucretili. Ci troviamo in una delle zone della Dop Sabina, dove risiede una consolidata cooperativa di olivicoltori.
Il ristorante Da Maria Fontana è gestito dai fratelli Balerna che continuano a eseguire con cura e passione le tradizionali ricette di mamma Maria, ampliate oggi dai nuovi piatti della figlia Rosa, sempre inclini a valorizzare la tipicità e i sapori del territorio. In sala Rodolfo crea subito un clima conviviale proponendo ricottine di pecora e mieli locali, affettati di maiale reatino, frittatine alle erbe, stuzzicanti ortaggi sott’olio; per gli estimatori del quinto quarto la superba coratella in umido.
Tra i primi, i rari capelli d’angelo fatti a mano, le fettuccine di farro o con farina di castagne condite con sughi di carne o di verdure di stagione, in primavera immancabili l’asparago selvatico e il pregiato spinarolo (fungo prugnolo). Da assaggiare le saporite zuppe di ortica, di farro e di legumi, e ancora gli gnocchetti di acqua e farina con fagioli o con sugo di lepre. Le carni, per lo più da allevamenti locali certificati biologici, sono cotte alla brace o al forno e accompagnate da erbe di campo condite con olio extravergine Dop Sabina, da frittelle di menta selvatica e da frittura di borragine e ortica.
Tra i dolci, tutti della casa, ci sono zuppa inglese e crostate (speciale quella alle visciole) e non mancano liquorini aromatici della casa. La carta dei vini, oltre allo sfuso locale, propone diverse etichette regionali.

BACCO

PISONIANO
53 KM A NE DI ROMA A 24 E SP 47 E SP 50

Via Piagge, 16
Tel. 06 9577224-9577005
Chiuso il lunedì
Orario: mezzogiorno, ven e sab anche sera
Ferie: 15 giorni in settembre
Coperti: 60
Prezzi: 27-29 euro vini esclusi
Carte di credito: tutte
Ai piedi del santuario della Mentorella, il borgo rurale di Pisoniano, al centro di una zona vocata per la produzione di olio di oliva.
Reda Mazouni, chef di origine francese, ha rilevato il locale e gli ha dato la sua impronta, ma restando nel solco della tradizione. In sala Nazario D’Antoni vi illustrerà il menù.
Antipasti semplici ma appetitosi come prosciutto e salumi artigianali, pecorino e verdure grigliate. Più elaborati il tomino con carciofi e speck e il tortino di broccoli romaneschi su crema di patate, il supplì di baccalà. Per i primi si va dai maltagliati al baccalà agli gnocchi
longhi con spuntature di maiale; poi pasta e fagioli, sagne co’ gliu baccalà (piatto della tradizione locale), fettuccine di grano saraceno con asparagi selvatici e guanciale, ravioli di ricotta e spinaci, tonnarelli alle verdure e ravioli di carbonara. In inverno, da non perdere la polenta con porcini e spuntature di maiale. Su richiesta, menù a base di baccalà, tipico della tradizione locale, a 27 euro, calice di
vino compreso. Carne da allevamenti locali nei secondi: il coscio di maialino al forno è il pezzo forte, ma non sono da meno l’abbacchio alla scottadito, le polpette di coda alla vaccinara, le salsicce e le lombate, il baccalà al forno con patate e olive taggiasche.
I contorni seguono la stagione, con fagiolini, pomodori e insalate d’estate, broccoletti, patate e cicoria d’inverno.
Ottimi i dessert al cucchiaio: crème brûlée, tortino di cioccolato, pasta frolla con mele e frutti di bosco, i semifreddi estivi. Discreto il rosso della casa, ma c’è anche una lista di etichette laziali e toscane di buon livello, con un ricarico onesto. Ottimo rapporto fra qualità
e prezzo.

TAVERNA COLONNA

PALIANO
37 KM A NORD DI FROSINONE

Via Lepanto, 5
Tel. 0775 571044
Chiuso domenica sera e lunedì
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: 1 settimana in gennaio, 1 in luglio
Coperti: 60 + 40 esterni
Prezzi: 30-35 euro vini esclusi
Carte di credito: tutte, Bancomat

IL BOSCHETTO

OLEVANO ROMANO
56 KM A EST DI ROMA A 1 USCITA VALMONTONE

Viale San Francesco d’Assisi, 95
Tel. 06 9564025
Chiuso il mercoledì
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: 10-15 giorni novembre
Coperti: 100
Prezzi: 30-35 euro vini esclusi
Carte di credito: tutte, Bancomat

HOSTARIA DELLA PIAZZETTA

MONTE SAN BIAGIO
53 KM A SE DI LATINA SS 7

Viale Littoria, 13
Tel. 0771 566793
Chiuso il martedì
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: non ne fa
Coperti: 50
Prezzi: 30 euro
Carte di credito: nessuna

I TINELLONI

MONTE PORZIO CATONE
25 KM A SE DI ROMA

Via dei Tinelloni, 10
Tel. 06 9447071
Chiuso il mercoledì
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: tra luglio e agosto
Coperti: 75 + 20 esterni
Prezzi: 33 euro vini esclusi
Carte di credito: tutte, Bancomat

IL MONTICELLO

MONTE PORZIO CATONE
25 KM A SE DI ROMA

Via Romoli, 27
Tel. 06 9449353
Chiuso domenica sera e lunedì
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: 16-31 agosto
Coperti: 80 + 50 esterni
Prezzi: 35-40 euro vini esclusi
Carte di credito: tutte, Bancomat

FONTANA CANDIDA

MONTE PORZIO CATONE
25 KM A SE DI ROMA

Via Fontana Candida, 5
Tel. 06 9449030
Chiuso domenica sera e lunedì
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: non ne fa
Coperti: 100 + 30 esterni
Prezzi: 25-33 euro vini esclusi
Carte di credito: CartaSi, MC, Visa

L’ANFORA

MINTURNO
Scauri
85 KM A SE DI LATINA SS7

Via del Golfo, 50
Tel. 0771 614291
Chiuso lunedì sera e martedì, mai d’estate
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: a Natale
Coperti: 40 + 10 esterni
Prezzi: 35 euro vini esclusi
Carte di credito: tutte, Bancomat

TAVERNA MARI

MARINO
22 KM A SE DI ROMA SS 511

Via Cavour, 100-102
Tel. 06 93668261-340 1042466
Chiuso il mercoledì
Orario: sera, sabato e domenica anche pranzo
Ferie: 2 settimane in agosto
Coperti: 60 + 15 esterni
Prezzi: 26-30 euro vini esclusi
Carte di credito: AE, CartaSi, MC, Visa, Bancomat

LA TABERNA DEI LARI

LATINA

Via Leopardi, 21
Tel. 0773 411061
Chiuso il lunedì
Orario: solo la sera
Ferie: in agosto
Coperti: 40 + 25 esterni
Prezzi: 35 euro vini esclusi
Carte di credito: tutte, Bancomat

LA LOCANDA DEL BERE

LATINA
Borgo Fàiti
8 KM DAL CENTRO DELLA CITTÀ

Via Foro Appio, 64
Tel. 0773 258620-618620
Chiuso sabato a pranzo e domenica
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: 15 giorni in agosto
Coperti: 50
Prezzi: 35 euro
Carte di credito: tutte, Bancomat

BOCCONDIVINO

LABRO
22 KM A NORD DI RIETI

Via Garibaldi, 9
Tel. 0746 636086
Chiuso il lunedì
Orario: sera, domenica e festivi anche pranzo
Ferie: 15 gennaio-15 febbraio
Coperti: 25 + 12 esterni
Prezzi: 22 euro vini esclusi
Carte di credito: tutte, Bancomat

IL GIARDINO

ISOLA DI VENTOTENE
Ventotene
76 KM DA LATINA + 18 MINUTI DI TRAGHETTO DA ANZIO, FORMIA E TERRACINA

Via Olivi, 43
Tel. 0771 85020
Non ha giorno di chiusura
Orario: mezzogiorno e sera
Ferie: non ne fa
Coperti: 40 + 80 esterni
Prezzi: 35 euro vini esclusi
Carte di credito: CartaSi, DC, MC, Visa

A CASA DI ASSUNTA

ISOLA DI PONZA
Ponza
TRAGHETTO DA ANZIO, FORMIA, TERRACINA, S. FELICE CIRCEO

Via Panoramica
Tel. 0771 820086-338 8041766
Non ha giorno di chiusura
Orario: solo la sera
Ferie: novembre-marzo
Coperti: 60
Prezzi: 35 euro vini esclusi
Carte di credito: CartaSi, DC, MC, Visa

L’OSTE DELLA BON’ORA

GROTTAFERRATA
20 KM A SE DI ROMA SS 511

Via Vittorio Veneto, 133
Tel. 06 9413778
Chiuso il lunedì
Orario: sera, fine settimana anche pranzo
Ferie: tra giugno e luglio
Coperti: 35 + 15 esterni
Prezzi: 35 euro vini esclusi
Carte di credito: tutte, Bancomat

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venerdì 23 settembre 2011